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缺鐵性貧血不宜喝牛奶

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管理者 - 生活須知 | 2011-03-16 10:17:35

患有缺鐵性貧血的人或正在服補鐵劑的患者,

不宜喝牛奶。

 

牛奶雖然營養豐富,

但鐵的含量卻很低,

喝牛奶不僅不能補鐵,

反而可使鐵降低。

 

這是因為食物中的鐵,

必須在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用,

但這轉化易受牛奶中高磷、高鈣的影響,

體內的鐵能與牛奶中的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性的含鐵化合物,

使體內的鐵更為不足。

 

 

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